北アルプスのふもと、
「水の郷」信州安曇野でつくる
お肉のご馳走たち
2023年4月1日OPENの
安曇野 ご馳走肉工房では
ソーセージを中心とした自家製のお肉製品を
つくっています。
こだわっているのは、原料選び。
北アルプスを源とする天然水で
知られる安曇野の地は
美しく豊かな自然に恵まれています。
私たちは、この地元「信州」
そして「安曇野」産にこだわった
原料選びをしています。
大量生産ができない工房だからこそ
丁寧に真心込めてお作りします。
安曇野の魅力が詰まったお肉のご馳走たちを
ぜひご賞味ください。
当店で取り扱う原料について
環境に配慮した飼育環境で
育てられた豚を仕入れています
私たちが提携している養豚場「あずみ野エコファーム」は飼育環境を快適に保つだけでなく 食品スーパーなどで売れ残ってしまった商品や、食品生産工程で出てしまった余剰材料など、廃棄するにはもったいない食品を飼料として再利用する「エコフィーディングシステム」を採用しています。
品質と取り組みに信頼が持てる原料をいただくからこそ、素材の良さをいかした製品づくりができています。
